当店のぬか床はその名の通り「百年床」です。
現在の店主の祖母の嫁入り道具に持ってきたぬか床を、大事に継ぎ足しながら守ってきました。
「このぬか床を使うと味が良くなった」
というお客さんの声もよく頂きます。
おうち時間が長くなる時期、ご自宅でぬか床にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
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